lunedì 19 maggio 2008

COSCIOTTE DI POLLO APPENA SFORNATE!

Visto che Luigi ha invitato i suoi genitori domani sera a cena da noi (e si stava dimenticando di dirmelo!), ho appena finito di cucinare! Niente di impegnativo, ma che farà sicuramente la sua figura ed è inoltre molto sfizioso:

COSCE DI POLLO AL CURRY

Ingredienti:
2 cosce di pollo a persona
albume di 2 uova
pangrattato
2/3 cucchiai da thè di curry
sale
olio

Togliere la pelle alle cosce del poll e sfregarle con poco sale.
In un piatto sbattere con una forchetta gli albumifino a renderli solo spumosi. In un altro preparare del pangrattato mischiatoal curry.
Passare le cosce nell'albume ed intriderle bene. Ora rotolare bene nel miscuglio di pane e curry le cosce e premere affinchè aderisca la carne.
Mettere le cosce ravvicinate in una pirofila e versare a filo poco olio. Infornare in forno a 180°C (ventilato) e cuocere per circa 30 minuti. Rivoltarle una o due volte.


Adesso però è ora di andare a nanna ... buona notte!!!

2 commenti:

crusaneta ha detto...

Che buoneeeeeeeeeeeeeeeee, oggi che vado al'aliper le comproooooooo, jiji, io adoro il curry :)))))))

Baci baciiiiiiiii

Chiara ha detto...

Anche a me piace il curry!Le ho cucinate per i miei suoceri e hanno davvero apprezzato! ;-)